矢车菊，学名Centaurea cyanus，为菊科矢车菊属一年生草本花卉，别名蓝芙蓉、荔枝菊、翠蓝，原产欧洲。植株高30－70厘米，幼时被白色绵毛。基生叶长椭圆状披针形，全缘，有时近基部羽裂。头状花序单生枝顶。花色白、红、蓝、紫等。花期暖地春季，寒地夏季。有重瓣种。英文名称Cornflower。
普鲁士皇帝威廉一世的母亲路易斯王后，在一次内战中被迫离开柏林。逃难途中，车子坏了，她和两个孩子停在路边等待之时，发现路边盛开着蓝色的矢车菊，她就用这种花编成花环，戴在九岁的威廉胸前。后来威廉一世加冕成了德意志皇帝，仍然十分喜爱矢车菊，认为它是吉祥之花。
